Snabb och enkel linsgryta – perfekt till utflykten!
Letar du efter ett enkelt recept på en smakrik linsgryta som går snabbt att laga och dessutom är perfekt att ta med på utflykt? Då har du hittat rätt!
Den här linsgrytan kräver få ingredienser, går att variera efter vad du har hemma och smakar fantastiskt både nygjord och uppvärmd.
Ingredienser
- 1 gul lök
- 1 zucchini
- 1 paprika
- 1 burk krossade tomater
- 4–5 dl vatten
- 1 grönsaksbuljongtärning
- 1 ask linser (röda eller gröna, färdigkokta)
- Salt och peppar
- Olja till stekning
Tips: Har du grönsaksrester över från exempelvis tacos – använd dem! Det ger både extra smak och minskar matsvinnet.
Så här lagar du din linsgryta
- Förbered grönsakerna. Skär lök, zucchini och paprika i bitar.
- Stek grönsakerna. Hetta upp lite olja i en stekpanna och stek tills de fått fin färg.
- Koka basen. I en större kastrull – häll i krossade tomater, vatten och buljongtärning. Låt det koka upp.
- Blanda. Tillsätt de stekta grönsakerna och låt allt koka ihop i cirka 10 minuter.
- Tillsätt linserna. Häll i linserna och låt grytan koka ytterligare 5 minuter.
- Smaka av. Krydda med salt och peppar.
Servera gärna med fröknäcke, bröd eller en klick yoghurt.
Perfekt som utflyktsmat
Den här linsgrytan håller sig bra i termos och är perfekt att ta med ut i naturen. Oavsett om du äter den vid en fjällsjö, i skogen eller på en parkbänk i stan, kommer den värma både kropp och själ.
📸 Tar du med dig grytan på utflykt? Tagga gärna mig på Instagram så jag får se var du njuter av din måltid!
Gillar du mina recept?
Om du uppskattar att jag delar recept – ämna gärna en kommentar eller dela inlägget vidare.
