Recept utan gluten & socker

Här hittar du recept utan gluten och tillsatt vitt socker.
Varför? Jo jag har sedan många herrans år hypotyreos och sedermera även fått Sjögrens sjukdom. 2014 träffade jag min privatläkare som sa att han tyckte att jag skulle testa att utesluta gluten och socker ur min kost. Han förklarade det som att min sjukdom (hade bara hypotyreos då) var en belastning på kroppen och så är även gluten och socker. Jag testade och mådde så mycket bättre. Sedan dess har jag uteslutit dessa livsmedel och har inga planer på att börja äta dem igen. Under åren har jag testat många olika recept och produkter och på min Instagram har jag ofta fått frågor så jag tänkte att det kunde vara kul att samla lite recept och annat här. Kanske kan det hjälpa någon annan att hitta fram i den här djungeln!

När jag först började läsa innehållsförteckningar i affären kunde jag inte tro mina ögon hur mycket skräp man kan stoppa i produkter och fortfarande kalla det för mat. Och sockret det smyger sig in överallt. Visste du tex att det nästan är omöjligt att hitta majonnäs eller buljong utan socker? Att fryst kycklingfilé kan innehålla tillsatt socker? Att vanlig tacokrydda innehåller socker men går lika bra att blanda egen?

Hoppas att du ska inspireras av mina inlägg. Om du har några tips på recept eller produkter som du tycker att jag ska testa får du gärna höra av dig!